Vous avez probablement déjà vu des bananes suspendues à un cintre à bananes. Cela ressemble à un petit support avec un crochet au bout duquel vous êtes censé accrocher vos bananes. Quel est exactement le but de cela ? Est-ce à des fins d’affichage? Cela déclenche-t-il une sorte de souvenir humain primitif de tendre la main à partir d’une branche d’arbre pour attraper des bananes directement sur l’arbre voisin ? Toutes de bonnes suppositions, mais la vraie réponse a plus à voir avec le flux d’air.

Alors qu’un cintre à bananes peut sembler être un autre appareil de cuisine original, sa conception contribue en fait à contribuer à garder les bananes plus fraîches. En gardant les bananes suspendues dans les airs, il y a beaucoup plus de mouvement d’air autour des bananes que lorsqu’elles sont placées sur le comptoir. Cela permet d’éviter l’accumulation de gaz éthylène qui pourrait se déposer autour des bananes, ralentissant ainsi le processus de maturation. Un autre avantage est que le cintre à banane empêche les fruits d’être endommagés ou meurtris, ce qui peut également aider à accélérer le processus de maturation. Cependant, l’objectif principal du cintre à bananes est de garder les bananes à l’écart d’autres objets et exemptes de toute obstruction qui pourrait permettre l’accumulation de gaz éthylène.

Un cintre banane est disponible dans la plupart des épiceries et est relativement bon marché à l’achat. Vous pouvez également accrocher vos bananes à un crochet d’armoire si vous en avez un, ce qui fonctionnera très bien pour maintenir une circulation d’air dégagée autour des bananes.