Stoller termine le centre d’expérience hi-tech ione-of-a-kind
Par Jade Helm
Ma dernière visite à Stoller Family Estate est peut-être la plus amusante que j’aie jamais eue dans une salle de dégustation. Je me rends compte que c’est une grande déclaration. Là encore, ce fut une grande expérience – un grand dinosaure.
Le nouveau centre d’expérience de Stoller c’est là que l’éducation rencontre Epcot. En utilisant une technologie de réalité virtuelle (VR) de pointe, la cave emmène ses clients dans un «voyage du raisin» s’étendant sur 100 millions d’années plus 365 jours. La technologie est fournie par ROAM, dont l’illustre liste de partenaires comprend les chaînes de télévision National Geographic et PBS.
Debout dans une pièce avec la directrice des communications de Stoller, Michelle Kaufmann, j’ai attendu d’être parmi les premiers à tester la nouvelle technologie en version bêta. De l’obscurité totale est venue une réplique exacte de la salle de réunion lambrissée de Stoller. Ensuite, le toit s’est soulevé, les murs sont tombés et nous nous trouvions dans la version VR des vignobles environnants. Je ne sais pas quelles étaient mes attentes, mais elles ont été dépassées dans les 30 premières secondes.
Au cours des 10 minutes suivantes, nous avons vu la terre même sur laquelle se trouve Stoller Family Estate revenir à son état préhistorique. Les choses sont devenues jurassiques lorsque nous avons été témoins de l’histoire d’origine du sol Jory de l’Oregon. Dans le brouillard, des dinosaures majestueux – le gentil mangeur de plantes – parcouraient la terre. Soudainement, nous étions sous l’eau – tout comme les collines de Dundee à ce stade de l’histoire – et les créatures marines nageant juste devant nos visages n’avaient pas l’air amical. C’est à ce moment que les choses sont devenues réelles – j’ai dû fermer les yeux pour me prouver que j’étais toujours en 2020 – alors que la lave coulait et que la roche volcanique formait les collines de Dundee dans un format qu’aucun écran plat ne pouvait reproduire.
Ensuite, nous avons vécu la vie du raisin, du débourrement à l’assemblage. Je ne veux pas gâcher de surprises mais je m’attends à des bouteilles de vin géantes avec des étiquettes parlantes, des raisins volants et la possibilité de faire un assemblage virtuel. Derrière mon masque COVID se trouvait le plus grand sourire, et je n’avais même pas participé à une dégustation.
La dégustation, cependant, est à ne pas manquer. Le nouveau centre d’expérience est tout ce que vous aimez dans la salle de dégustation traditionnelle de Stoller – spacieuse, en plein air, entourée de beauté naturelle – et encore plus de plaisir technologique. Commandez un vol de dégustation, obtenez peut-être la bouteille que vous avez mélangée à votre expérience de réalité virtuelle, ou consultez la barre de dégustation pour vous inspirer; vous trouverez ici une peinture murale qui allie de manière magique l’art de la peinture et de la technologie.
Ce qui semble être une peinture murale de la propriété de Stoller, avec une balançoire à pneus et des chaises Adirondack, est bien plus. L’artiste Jonmar basé dans l’Oregon a créé une expérience de réalité augmentée avec la technologie dans la peinture. Visez une tablette Stoller, comme un appareil d’espionnage, pour révéler les secrets qui se trouvent en dessous. Regardez les peintres créer des portraits cachés des dames importantes de Stoller et écoutez le fondateur Bill Stoller raconter leurs histoires et comment ils ont inspiré les étiquettes éponymes de la série Stoller Legacy.
La beauté de tante Elsie se reflète dans le Legacy Chardonnay. Bill dit que la richesse et le joli parfum de ce vin lui rappellent sa tante préférée, Helen. Elle vivait dans la maison du domaine et était une figure précieuse à la fois dans l’enfance de Bill et de ses fils. «La première fois que j’ai goûté notre Pinot Noir fait à 100% de clone Wadenswil, je savais que c’était le vin du même nom d’Helen», a-t-il déclaré. «La saveur acidulée de cerise m’a ramené aux tartes aux cerises qu’Helen a faites si souvent à partir de l’arbre du domaine.
Le vin mousseux de Stoller porte le nom de l’épouse et partenaire effervescente de Bill, LaRue. Il décrit les vins mousseux comme étant tout ce qui concerne les aspects positifs de la vie: les succès, le plaisir et la célébration. Cette attitude positive est l’un des attributs que Bill admire chez sa femme. «Elle n’a jamais rencontré d’étranger et elle voit le bien dans toutes les personnes et dans toutes les situations», a déclaré Bill. Nancy est la sœur de Bill et la dame honorée du Pinot Noir de Legacy Nancy fait à 100% de fruits clones de Pommard. Selon Bill, ce clone confère au vin «unicité, une ampleur et une grande structure», traits qu’il voit chez sa sœur qui a grandi dans une maison pleine de frères. En tant que jeune fille, Nancy a appris à conduire le camion pour la récolte et était la meilleure de sa classe.
Le pinot noir nommé d’après la mère bien-aimée de Bill, Ruth, est fabriqué à partir de quatre à cinq barriques des meilleures sections du vignoble et, selon Bill, est leur pinot noir le plus complexe. «Ma mère, Ruth, était une combinaison de tant d’intelligence et de talent. Ruth était une artiste et historienne qui a écrit des livres sur les cimetières, les districts scolaires et le Trask Mountain Trail du comté de Yamhill.
À la fin des histoires, les portraits sont à nouveau cachés par la peinture murale du vignoble. Votre esprit peut se tourner vers la dégustation et une «étude indépendante» sur l’une des tables de dégustation numériques. Ces tableaux comportent une immense grille d’écran tactile affichant les questions les plus fréquemment posées dans la salle de dégustation, comme « Qu’est-ce qu’un clone? » ou des sujets plus spécifiques à Stoller: « Quel âge a le swing de pneu? »
Lorsque vous en avez terminé avec les offres de réalité virtuelle et augmentée, prenez un moment pour profiter de la réalité réelle des vignobles de Stoller et de la biodiversité naturelle – peut-être avec une nouvelle appréciation.
Le centre d’expérience de Stoller est ouvert au public. La participation à la technologie de l’éducation spéciale nécessite une réservation. Un dépôt de 40 $ est appliqué à votre dégustation ou à tout achat de vin et de nourriture. Il n’y a pas de frais supplémentaires pour les dinosaures virtuels et jusqu’à cinq personnes peuvent participer ensemble au «voyage du raisin». Les précautions COVID sont strictement observées.
