Animé a toujours eu un lien fort avec la nourriture, avec de nombreuses séries et films populaires mettant en vedette des plats mémorables et appétissants. Des ramen dans « Naruto » aux onigiri dans « Spirited Away », l’anime a présenté une grande variété de plats aux fans du monde entier. Ces dernières années, cette fascination pour la nourriture animée a même conduit à la création de restaurants et de cafés réels inspirés par ces créations fictives.
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L’un des exemples les plus emblématiques de la nourriture animée est le ramen présenté dans la série « Naruto ». Cet anime populaire suit les aventures d’un jeune ninja nommé Naruto Uzumaki, qui est souvent représenté en train de manger des ramen comme aliment réconfortant. La popularité de « Naruto » a conduit à la création de véritables magasins de ramen sur le thème de Naruto, où les fans peuvent déguster leurs nouilles préférées dans un cadre inspiré de la série. Le ramen préféré de Naruto est un ramen tonkotsu miso chashu qui se compose de galettes de poisson, de chashu supplémentaire (ventre de porc braisée finement tranchée), de menma (pousses de bambou séchées lacto-fermentées) et de nouilles de style Sapporo dans un bouillon tonkotsu, servi avec des feuilles de nori sur le côté. Plusieurs magasins à travers le monde ont tenté de reproduire le grand défi du guerrier, avec plus ou moins de succès. La disponibilité d’ingrédients authentiques et la nature fastidieuse associée à la fabrication de plats japonais ont conduit les chefs du monde entier à improviser avec des substituts dans le but de réduire les coûts et de rendre leurs produits plus accessibles aux masses. Cela dit, plusieurs restaurants et chefs maîtrisent la recette des ramen, y compris ceux en Inde. La meilleure représentation du plat dans le pays se trouve à Naruto, Bangalore, qui propose un package complémentaire à leurs ramen tonkotsu qui reproduit le bol préféré de Naruto en T.
Un autre anime populaire qui a inspiré des créations culinaires réelles sont les plusieurs films classiques cultes qui font partie de l’écurie Studio Ghibli. Les films Ghibli ont été crédités d’avoir présenté aux amateurs d’anime le large éventail de la cuisine japonaise, avec tout, des boîtes à bento aux frites aji présentées dans 23 films. Les films présentent également une gamme de plats occidentaux, des desserts décadents tels que le gâteau au chocolat dans Kiki’s Delivery Service aux classiques du petit-déjeuner tels que les œufs et le bacon dans Howl’s Moving Castle.
Mais ce ne sont pas seulement des plats spécifiques qui ont inspiré des créations culinaires réelles – des restaurants et des cafés entiers dédiés à l’anime ont également fait leur apparition ces dernières années. Ces établissements sur le thème de l’anime vont souvent au-delà de la simple offre de nourriture et de boissons et visent plutôt à créer une expérience totalement immersive pour les clients. Par exemple, le One Piece Bar à Tokyo est un bar sur le thème des pirates inspiré de la populaire série animée « One Piece ». Le bar propose une variété d’options de restauration et de boissons inspirées de la série, ainsi qu’un décor et de la musique qui aident à transporter les invités dans le monde du spectacle. L’anime est la série la plus ancienne de l’histoire et présente un casting coloré de pirates qui ne jouent pas quand il s’agit de leur alcool. Le spectacle présente une multitude de boissons traditionnelles japonaises et occidentales, les pirates buvant de tout, de l’umeshu (vin de prune) au Grand Mariner.
Ce phénomène ne se limite pas seulement au Japon ; La croissance du nombre de téléspectateurs d’anime dans le monde au cours des dernières années avec l’avènement de nouveaux moyens de consommation des médias a entraîné une croissance proportionnelle des produits liés à l’anime et des efforts F&B. Ces dernières années, il y a eu une prolifération de cafés et de restaurants sur le thème de l’anime dans des villes comme New York, Paris et Londres, qui visent tous à donner vie au monde de l’anime à travers la nourriture et les boissons. Des anime tels que « Yakitate ! » ont joué un rôle déterminant dans la diffusion de la culture dans des villes comme Paris, en raison de l’accent mis par l’intrigue sur les pains de style européen et la viennoiserie, souvent poussés à des extrêmes comiques. Plusieurs aliments présentés dans l’anime ont fait l’objet de longues vidéos YouTube par plusieurs chefs professionnels et amateurs, le plus célèbre du lot étant le croissant à 314 couches qui a été fabriqué par le protagoniste de l’émission et présenté sur la chaîne YouTube toujours populaire, Binger avec Babish.
En son cœur, la fascination pour l’anime et la nourriture ne se limite pas aux plats eux-mêmes, il s’agit de la manière dont ces créations fictives peuvent nous inspirer à explorer et à célébrer la riche diversité des cuisines mondiales. Qu’il s’agisse d’une assiette de spaghettis de « Porco Rosso » ou d’un riche bol de ramen de Naru, la confluence de l’anime et de la nourriture offre aux fans une chance de se plonger dans de nouvelles expériences culinaires passionnantes qu’ils manqueraient autrement.
