Les sujets du symposium de cette année comprenaient la stratégie, la santé économique, la viabilité et l’avenir de l’industrie. L’événement permet également aux travailleurs de l’industrie de réseauter et de discuter des divers problèmes de l’industrie auxquels ils sont confrontés.

Jeudi matin, Regine Rousseau, fondatrice et PDG de la société de marketing de vins et spiritueux basée à Chicago, Shall We Wine, a animé une discussion entre la vigneronne Cathy Corison de Corison Winery et le vigneron et innovateur Dan Petroski de Massican Winery.

Vigneron de renom depuis plus de 35 ans, Corison produit du Cabernet Sauvignon dans sa cave familiale à partir de vignes méticuleusement cultivées.

Petroski, qui a récemment été nommé Drinks Innovator of the Year 2022 par Food & Wine, s’approvisionne en 11 cépages provenant de 11 vignobles. Il a lancé Massican en 2009 pour élaborer des vins blancs de style méditerranéen, qui ne sont pas traditionnellement expérimentés dans la vallée de Napa.

Dans un dialogue animé, Corison et Petroski ont discuté de leurs points de vue opposés sur l’évolution de l’engagement des consommateurs, les pratiques agricoles et l’avenir de l’industrie du vin.

Les deux vignerons ont emprunté des chemins très différents pour réussir dans l’industrie et, sans surprise, leurs plans pour l’avenir sont opposés.

Une conversation sur le changement climatique, les pratiques de treillage et la santé des sols a pivoté sur le marketing, la blockchain et le métaverse, le concept d’un monde numérique et virtuel immersif qui peut être expérimenté grâce à des dispositifs de réalité augmentée.

Lorsqu’il s’agit de distribuer son vin, Corison adopte une approche marketing à trois niveaux dans laquelle, selon elle, environ 70 % de ses ventes sont directes aux consommateurs. Elle attribue l’hospitalité envers les invités et un site Web à jour pour les décennies de succès de sa cave. Et bien que l’exploitation de Corison soit assez petite, produisant quelque 3 000 caisses par an, ses vins sont proposés dans des restaurants haut de gamme et vendus dans 18 pays.

L’approche de Petroski diffère de celle de Corison, s’appuyant sur sa carrière précédente dans le marketing et la finance grand public. Il est actif sur Instagram et TikTok, organise un cours de cuisine virtuel mensuel et plantera l’année prochaine un vignoble dans un projet qui permettra aux consommateurs de comprendre leurs vins à un niveau granulaire – et en ligne.

« En temps réel, j’enregistrerai tout ce qui se passe sur ce vignoble jusqu’à ce que le vin soit bouché », a déclaré Petroski au public du symposium.

Essentiellement, Petroski organise une expérience consommateur immersive dans laquelle les consommateurs peuvent accéder aux niveaux de sucre, aux dates de récolte et aux températures de fermentation de leur vin à portée de main à l’aide d’un code QR scannable avec un smartphone.

Rousseau, le modérateur du symposium, était impatient de discuter de l’approche traditionnelle de Corison en matière de marketing ainsi que de la vision avant-gardiste et expérimentale de Petroski.

« Je pense que c’est énorme d’avoir ce que je pense être une réflexion traditionnelle sur le vin et le marketing du vin, et (aussi) d’avoir quelqu’un qui est tout à fait de l’autre côté où c’est le métaverse, où c’est la technologie et la science », a-t-elle déclaré.  » Je pense que cela a donné lieu à une très bonne discussion.

« Je suis tellement excité d’avoir entendu les deux versions de l’histoire. Je suis encore plus excité que des gens comme Dan apportent la technologie dans notre industrie, car cela fait cruellement défaut.

Rousseau n’était pas le seul à être ravi d’entendre Petroski parler de l’intégration de la technologie dans ses pratiques viticoles.

« L’intérêt pour la technologie, l’intérêt de rapprocher la ferme et la technologie, je vois que c’est une chose vraiment positive et je suis vraiment contente que nous ayons cette conversation », a déclaré Erin Kirschenmann, rédactrice en chef de Wine Business Monthly, qui a aidé à organiser le symposium Napa.