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La municipalité de San José englobe tout le sud-ouest de l’île, une vaste zone. Pour cette raison, nous avons décidé de limiter la portée de cet article à la zone – principalement côtière – entre l’aéroport et Cala Bassa. La zone a tout : certaines des plages les plus belles et les plus exclusives de la Méditerranée, des paysages magnifiques, des stations balnéaires populaires et des villages charmants.

Naturellement, tout cela s’accompagne de une gastronomie incroyable. Que vous soyez en vacances ou que vous recherchiez une cuisine raffinée sans vous ruiner, San José est sûr d’avoir l’option de restauration qui vous convient.

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Ci-dessous, nous vous présentons notre sélection de bons endroits pour manger pour répondre à tous les goûts et toutes les bourses.


HAUT DE GAMME


Le silence

Cala Molí

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Niché à Cala Molí, à environ huit kilomètres de San Jose, El Silencio est une expérience culinaire de premier ordre. Avec un menu qui met en valeur les le meilleur de la gastronomie méditerranéenne moderne, de la haute cuisine française et du savoir-faire sud-américain en matière de grillades de viandeil y a quelque chose de spécial ici pour tous les palais.

Son restaurant de plage ombragé et au sol de sable – sous la direction experte du chef triplement étoilé Mauro Colagreco – est parfait pour un dîner de luxe relaxant. Pendant ce temps, cet été, son restaurant éphémère El Silencio Inside proposera une programmation tournante de chefs de renommée mondiale, organisée par Guillaume Sanchez.

La cuisine éclectique d’El Silencio s’adresse à tous les goûts et à tous les régimes, et son utilisation de produits locaux d’Ibiza est remarquable : essayez le plat délicat composé uniquement de fleurs et de feuilles indigènes pour une salade merveilleusement subtile et inventive.


7Pines Ibiza

Près de Cala Comté

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7Pines Ibiza a tout pour plaire : des vues spectaculaires sur la côte sud-ouest et l’îlot d’Es Vedrà, des couchers de soleil à couper le souffle et pas moins de trois excellentes options de restauration. Il s’agit notamment de sa version ultra-fraîche du concept japonais Izakaya qui associe une cuisine asiatique contemporaine et un bar cru à une mixologie signature.

Celle-ci est complétée par son food truck Tex-Mex et le Club de cônequi sert une cuisine méditerranéenne simple et savoureuse, faite pour être partagée dans une ambiance décontractée.

Côté boissons, 7Pines n’est pas fainéant non plus : qu’il s’agisse des cocktails savamment mélangés au Barre Pershingsa carte des vins réputée ou la sangria Cava signature du Cone Club, votre soif et vos papilles seront assurément bien assouvies.


ES TORRENT

Baie d’Es Torrent

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Combinant un cadre balnéaire incomparable, gastronomie haut de gamme et le glamour de l’un des restaurants de plage les plus renommés d’Ibiza, Es Torrent est l’une des destinations gastronomiques les plus exclusives de l’île. L’emplacement, sur un chemin de terre escarpé, offre des vues spectaculaires sur le littoral, la mer cristalline et les forêts de pins. Es Torrent est fier de ses plats de fruits de mer et de poisson exceptionnels, qui sont pêchés localement et servis frais pour une expérience culinaire des plus raffinées.

Une fois que vous vous êtes rassasié de plats délicieux, détendez-vous sur ses chaises longues ou sous les genévriers parsemés qui fournissent beaucoup d’ombre. dans les sons naturels des vagues et la douce brise d’été. Il ne fait aucun doute que c’est un vrai régal pour les sens; n’oubliez pas de vérifier votre compte bancaire au préalable !


Can Berri Vell

San Agustín

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Niché à côté de l’église dans le petit et charmant village de San Agustín, Can Berri Vell jouit d’une réputation bien méritée auprès des convives exigeants. Le restaurant dispose d’un joli jardin et d’une belle terrasse avec vue. Son menu propose Cuisine méditerranéenne avec une touche élégante et moderne.


Peut basse

Sur la route de San José

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Situé au km. 7.5 sur la route Ibiza-San José, Can Bass propose des plats traditionnels et modernes dans cadre opulent. Son menu complet propose des plats du monde entier, notamment de la salade César, du steak tartare, du ceviche, des tacos, du pad thaï et des gyozas. Les amateurs de sushis seront ravis de savoir qu’il possède son propre bar à sushis dédié, servant une large sélection. Avec deux mixologues très expérimentés à portée de main tous les soirsvous pouvez également être sûr de déguster des cocktails savamment préparés.


MOYEN DE GAMME


Club de plage Tropicana Ibiza

Cala Jondal

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Le Tropicana Ibiza Beach Club, sur la plage haut de gamme de Cala Jondal, est l’un des clubs de plage les plus connus de l’île, et pour cause : il suffit de jeter un œil à le nombre de yachts amarrés dans la crique ! Donnant sur les eaux aigue-marine, ce restaurant raffiné se spécialise dans une délicieuse cuisine méditerranéenne et des cocktails que vous pourrez déguster sur place, sur la plage ou livrés sur votre bateau.

Ses plats vont des classiques d’Ibiza méticuleusement préparés – les fruits de mer sont superbes – aux plats méditerranéens et internationaux en passant par des plats plus simples tels que des pâtes, des salades et des sandwichs.

Le dimanche, Tropicana Beach Club organise ses après-midi tropicales, où vous pourrez danser sur le sable aux meilleurs rythmes latins par des groupes live et profiter de spectacles spectaculaires.


Can Limousine

Village de San José

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Situé en plein centre de San José, Can Limo – maintenant dans sa deuxième itération – sert délicieuse cuisine fusion péruvienne.

Avec un menu petit mais bien conçu qui va des classiques péruviens tels que les ceviches aux plats fusion – pensez chinois »Chifa” nouilles italiennes “quinotto” et le Tako Criollo d’influence mexicaine – c’est celui où vous pouvez repoussez vraiment vos limites culinaires.

L’un des aspects délicieux de l’approche de la restauration adoptée par ses hôtes sympathiques, Marcos et Stefania, est la façon dont les plats sont servis avec des compléments d’accompagnement, rendre l’expérience inventive et amusante. Avec des prix très raisonnables et une terrasse parfaite pour observer les passants, c’est définitivement à essayer !


Destino Bar de Tapas

Village de San José

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Juste en haut de la route se dresse l’un des meilleurs bars à tapas de l’île, Destino Bar de Tapas. Destino sert des tapas avec une touche. Son menu comprend tous les classiques des tapas bien connus et des plats qui fusionnent astucieusement les tapas espagnoles traditionnelles avec la cuisine du monde. Sa grande terrasse animée est parfait pour observer les gens et la brise fraîche offerte par sa position à la jonction de plusieurs rues latérales vous garde délicieusement au frais.

Le menu comprend des entrées exceptionnelles telles que des poireaux au lait de coco – avec juste ce qu’il faut de piquant – et une salade délicieusement rafraîchissante de pastèque et de concombre à la menthe verte qui est parfait pour les douces nuits d’été.

Les plats principaux couvrent toute la gamme de nombreux choix de viande, de poisson et de plats végétariens appétissants qui mettent en valeur le meilleur de ingrédients typiquement méditerranéens aux options internationales très inventives qui sont garanties pour épater vos papilles.

Si vous cherchez tapas au top servi avec une touche personnelle, ne cherchez pas plus loin !


Finca 55

Es Cubells

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Le village d’Es Cubells n’a peut-être pas de nom pour la gastronomie, mais le village récemment réformé Finca 55situé à la sortie de Cala D’Hort, vaut le détour. Un restaurant familial très convivialil propose une carte restreinte mais sélecte mettant l’accent sur les tapas, les salades, les plats de fruits de mer et de viande, tous créés par le chef Julián et portant une touche typiquement française.

Les caractéristiques supplémentaires sont sa végétation luxuriante, une piscine accueillante avec un bar, une petite boutique et vue imprenable sur la mer au loin.


Restaurant Sa Caleta

Plage de Sa Caleta

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Sa Caleta abrite une institution insulaire, Restaurant Sa Caletaun restaurant familial et convivial qui respecte les meilleures traditions de la cuisine maison d’Ibiza. Les convives peuvent choisir de dîner dans le environnement merveilleusement rustique de son intérieur cosy ou sur le jardin en terrasse, à l’ombre agréable des pins et des genévriers.

Utilisant à bon escient des herbes et des légumes d’origine locale, son menu met l’accent sur des plats simples et sains tels que des plats de riz et des ragoûts, des fruits de mer et du poisson frais grillé.

Avant de partir, assurez-vous d’essayer le sien Café Caleta: un mélange tonique de café, brandy, cannelle, zeste d’agrumes et sucre.

Si vous appréciez la musique live en dînant, Sa Caleta organise ses soirées musicales très populaires tous les mardis et jeudis à partir de 20h30.


Mimí Pizza Bistrot et Cocktails de Can Domingo

Sur la route de San José

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Aux abords de San José, Mimí Pizza Bistrot et Cocktails de Can Domingo est un must absolu pour les amateurs de pizza napolitaine authentique, sans oublier de nombreuses autres spécialités et desserts italiens. Mimi’s vient d’ouvrir sa belle nouvelle terrasse pour une expérience culinaire vraiment rustique avec vue sur la mer. Il est idéal pour les familles et les événements et magnifiquement éclairé.

La pizzeria propose la même carte des vins que vous pouvez trouver dans le restaurant principal de Can Domingo et une gamme exceptionnellement large de vins fins que vous pouvez commander au verre, y compris beaucoup d’options bio et bio-végétaliennes. Les entrées et les pizzas utilisent de nombreux produits locaux. Ses pizzas aux dimensions généreuses vont des classiques comme la tricolore à des créations originales passionnantes telles que le Mimí, un gagnant!

Ajoutez à cela quelques véritable magie au bar à cocktails et vous avez tous les ingrédients pour une expérience culinaire mémorable.

Pour des pizzas et des boissons de haute qualité servies dans un cadre opulent, Mimí’s est difficile à battre !


S’Espartar

Sur la route de Cala Molí

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Si vous recherchez la cuisine d’Ibiza dans sa forme la plus pure, alors le nombre d’habitants mangeant à S’Espartar – situé entre San José et Cala Tarida – devrait être un gage précis de son authenticité. Les poissons et fruits de mer pêchés localement – les propriétaires sont issus d’une longue lignée de pêcheurs – attirent des convives exigeants de partout. Avec un cadre champêtre agréable, de belles vues depuis ses terrasses et des portions généreuses, ce restaurant méditerranéen est une excellente option pour le déjeuner ou le dîner.


Grillades Cas Costas

Sur la route de San José

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Depuis son emplacement en bord de route au km.4 sur la route Ibiza-San José, Cas Costas sert de succulentes viandes grillées en utilisant les meilleurs produits de qualité et y compris des légumes frais et des légumes verts de son propre potager. Il a une terrasse spacieuse et ombragée idéale pour les repas entre amis ou en famille. Le restaurant organise également des soirées musicales régulières tout au long de l’été.

Attirant à la fois les habitants et les visiteurs, Cas Costas a également son propre aire de jeux pour les enfants.


S’Illa des Bosc

San Jose

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Bénéficiant de vues exceptionnelles de la plage de Cala Comte et des îles de la côte ouest d’Ibiza, S’Illa des Bosc sert de généreuses portions de cuisine méditerranéenne, notamment des salades, du poisson grillé, des fruits de mer frais, des paellas et des plats de viande. En plus de cela, il propose de nombreuses options végétariennes et végétaliennes. Imbattable pour un dîner chic au coucher du soleil.


BUDGET


Es Cuco

Sur la route de Cala Tarida et Cala Conta

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Situé sur la route de Cala Conta, Es Cuco est un favori des habitants et des habitants grâce à sa signature “pollo al ast” (poulet rôti) – cuisinés selon une longue tradition familiale – avec d’autres plats savoureux.

C’est un restaurant familial typique, convivial et dévoué à la satisfaction de ses clients. La les terrasses extérieures sont parfaites pour les chaudes journées d’été et se permettre une vue magnifique sur la campagne et la crique au-delà. Ajoutez à cela les portions généreuses et cela devrait définitivement figurer sur votre liste !


Restaurant Chimichurri

Près de San Agustín

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Un autre restaurant avec un base de fans large et passionnée est le restaurant Chimichurri, également situé sur la route San José – Cala Conta. Il est spécialisé dans les viandes grillées, notamment allemandes et argentines, et propose une vaste sélection de vins et de bières (plus de 100 variétés internationales), une magnifique terrasse de jardin et des options végétariennes également.

Célèbre pour son accueil, portions généreuses et prix raisonnablesce restaurant plaira assurément à toute la famille.


Pour une liste complète des restaurants à Ibiza, consultez notre guide des restaurants.

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Violette Laurent est une blogueuse tech nantaise diplômée en communication de masse et douée pour l'écriture. Elle est la rédactrice en chef de fr.techtribune.net. Les sujets de prédilection de Violette sont la technologie et la cryptographie. Elle est également une grande fan d'Anime et de Manga.

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