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Le chien tournebroche n’était pas seulement populaire en Grande-Bretagne. Leur élevage s’est poursuivi pendant quelques siècles, et ils ont fait le voyage de la Grande-Bretagne aux États-Unis, car ils étaient pratiques pour bien plus que simplement rôtir de la viande.

Comme l’explique Stanley Coren dans « Les empreintes de pattes de l’histoire : les chiens et le cours des événements humains« , le chien tournebroche était utilisé pour d’autres tâches domestiques, notamment barattage du beurrepresser les fruits, pomper l’eau et moudre le grain.

Mais selon NRP, le chien tournebroche n’était pas aussi populaire aux États-Unis qu’en Grande-Bretagne. Il existe cependant quelques enregistrements de chiens tournebroche à vendre, notamment dans la Pennsylvania Gazette de Benjamin Franklin..

Mais les conditions de travail, en particulier dans les cuisines, n’étaient pas si bonnes pour les chiens. De nombreux chiens ont été forcés de courir à côté du rôti brûlant pendant des heures sans accès à l’eau. Les cuisiniers peuvent même jeter des charbons ardents sur la roue en bois pour animer les pattes des petits chiens. C’était tout pour s’assurer que leur viande cuisait uniformément.

Parce que c’était si exigeant en main-d’œuvre, de nombreux chiens tournebroche travaillaient par paires, échangeant la roue de hamster à filer la viande, et certains pensent que cette terrible équipe est à l’origine de l’expression « chaque chien a sa journée ».

Même le dimanche, les incroyables chiens n’avaient pas de répit car leurs propriétaires les emmenaient souvent à l’église pour leur servir de chauffe-pieds.