Pizzaiolo au four intelligent à la sauge
« C’est comme écrire un poème, faire un Pizza”, a déclaré Sophia Loren lors d’une interview sur Disques de l’île déserte pourquoi elle choisirait un four à pizza comme luxe sur une île déserte. Et après avoir passé du temps avec un nouveau four à pizza génial de Sage, je comprends d’où elle vient.

Le Pizzaiolo – cela signifie « pizzaiolo » – n’est pas un pizzaiolo domestique ordinaire. Il prétend être le seul four de paillasse domestique à reproduire les 400 °C brûlants d’un four en briques. C’est aussi infaillible : même mes premières courses mal faites avec une pâte mal faite et une surcharge chronique de garniture étaient délicieuses, avec des bases et des ingrédients magnifiquement carbonisés et tachetés de léopard, prêts en deux minutes. Malgré la température semblable à celle d’Hadès, ils étaient également frais et juteux.

Le four Sage est plug and play et se place discrètement sur un plan de travail de cuisine. Il ne se contente pas non plus de délivrer un coup brut de 400 °C. La chaleur est appliquée à la pizza de trois manières coordonnées par l’algorithme. Le pont – un cercle de pierre de cordiérite – applique une chaleur conductrice sur la face inférieure de la base. Il existe une source de chaleur rayonnante dirigée vers l’anneau externe de la croûte supérieure, et une chaleur convective ambiante, concentrée par des déflecteurs paraboliques, pour cuire les garnitures sans les brûler. Soyez averti, cependant. Il fait encore une chaleur infernale dans le Pizzaiolo – il n’y a aucun moyen de l’empêcher d’avoir l’air brûlé à l’intérieur. Et vous aurez des événements pyrotechniques lorsqu’un morceau de mozzarella égaré prend feu. La machine fume également autour du joint de la porte (elle est censée le faire), donc utilisez-la avec un bon ventilateur d’extraction ou ouvrez la fenêtre. 700 £, sageappliances.com

RAK Hotspot Miner V2
Si vous êtes prêt à explorer le terrier du lapin de crypto-monnaie, vous voudrez peut-être envisager un mineur de hotspot. Notre modèle de test a été sur un rebord de fenêtre de Brooklyn pendant trois mois et a magiquement plus de 1 000 $ de Monnaie d’hélium De nulle part.

Voici comment cela fonctionne… Chaque « internet des objets” dispositif dans un lieu public, de traqueurs de collier de chien à vélos intelligents, a besoin d’un réseau de communication ou d’un point d’accès sans fil à proximité pour se connecter sans fil. Les données générées par ces gadgets sont principalement déplacées par les réseaux téléphoniques établis – les Vodafones et AT&T – qui facturent des frais pour transmettre les informations.

C’est là qu’interviennent Shawn Fanning de Napster et l’entrepreneur britannique du jeu Amir Haleem. Leur startup Helium vise à concurrencer les fournisseurs traditionnels pour transporter les données des appareils de l’Internet des objets sur son propre réseau. Ils vous vendent un hotspot avec du matériel, tel que le mineur de hotspot de RAK, et vous prenez un pourcentage de l’argent gagné par le réseau Helium dans son crypto-monnaie.

Quelle sera la valeur d’une pièce d’hélium à long terme, qui sait, mais elle est opérationnelle dans plus de 3 400 villes d’Europe et d’Amérique du Nord et pourrait valoir un coup de pied de volée. 345 $, europe.helium.com

Machine à café Jura Z10
La nouvelle machine à café Z10 du Jura partage toutes les excellentes qualités d’antan Machines jurassiennes J’ai testé, mais contient une magnifique nouvelle fonctionnalité – et unique – qui en fera l’été du latte macchiato glacé.

En plus de la large gamme de boissons chaudes à base d’espresso que la machine produira, elle dispose d’un processus d’extraction à froid breveté qui accélère le travail laborieusement lent de pulsation d’eau froide sur du marc de café grossier à haute pression pour préparer un expresso froid.

La douceur de ce premier latte macchiato que j’ai préparé avec le Z10 était inoubliable, mais gardez à l’esprit que vous avez besoin d’une bonne quantité de glace à portée de main pour vous assurer qu’il est parfaitement réfrigéré. De plus, si vous aimez jouer au barista à la maison, je dois vous avertir que les modèles du Jura sont tous à bouton-poussoir, il n’y a donc pas de porte-filtre manuel à mettre en place avec une fioriture. Dans toute la gamme de recettes, cependant, le café du Jura est tout aussi bon que tous ceux que j’ai goûtés dans des machines à expresso plus professionnelles. À partir de 2 145 £, france.jura.com

Stockage des aliments sous vide Zwilling
Déplacez-vous sur Tupperware. Ce système de conservation des aliments sous vide de la marque vieille de 300 ans Zwilling mérite une place dans votre cuisine même si vous possédez déjà une pléthore de gadgets. Le kit de démarrage se compose d’une pompe à vide électronique, de deux récipients résistants du réfrigérateur au four en verre borosilicaté (pouvant aller au four jusqu’à 180 °C) et d’une sélection de sacs alimentaires en plastique. La pompe aspire l’air du récipient jusqu’à ce qu’il n’y ait plus que du vide, puis s’éteint.

Zwilling dit que les aliments restent frais au réfrigérateur cinq fois plus longtemps, et c’est juste. Le service de livraison de repas londonien Love Yourself m’a envoyé un rôti du dimanche pour deux. C’était plutôt bon, mais inexplicablement venu avec un kilo de carottes et de panais rôtis – assez pour environ huit personnes. Après avoir pris un peu tous les soirs et refermé le vide, la nourriture était toujours bonne une quinzaine de jours après le début de l’expérience. Cas prouvé. Mais je ne mangerai plus de carottes ou de panais rôtis avant 2023 au plus tôt. Ensembles Zwilling, à partir de 80 £, zwilling.com

SleepHub
En ce qui concerne les aides au sommeil technologiques, cette machine britannique, SleepHub, fabriquée par Cambridge Sleep Sciences est substantielle. Il ressemble à un système stéréo de chambre à coucher, avec une unité centrale et deux haut-parleurs assez lourds qui émettent un bourdonnement à faible pulsation conçu pour correspondre aux formes d’onde produites par votre cerveau pendant un sommeil sain. Celles-ci varient en fréquence et en hauteur au cours de la nuit pour imiter ce que le cerveau endormi devrait enregistrer. Les sons sont conçus pour entraîner votre cerveau à les faire correspondre. Le bourdonnement, qui serait gênant, est alors masqué par les sons ambiants de votre choix, du bruit blanc au ruisseau en passant par les trains.

Bien qu’il soit un peu élaboré, une équipe de neuroscientifiques et de technologues du son a consacré 10 ans à son développement et cela semble fonctionner. Un ami insomniaque qui l’a testé (et déteste la technologie) a admis à contrecœur qu’il était « vraiment utile ». D’autres utilisateurs signalent que leurs Fitbits et autres dispositifs de suivi du sommeil similaires enregistrent des sommeils plus longs et de meilleure qualité lorsqu’ils utilisent l’appareil. 399 £, sleephub.com

iKettle 3.0 plus intelligent
Une bouilloire à commande vocale n’est pas quelque chose dont je m’attendais à tomber amoureux. Mais la Smarter iKettle 3.0 est un gadget sympa. L’application vous permet de synchroniser la bouilloire pour l’allumer lorsque votre alarme se déclenche le matin (un spin des années 2020 sur le Teasmade des années 1960), ainsi que de régler la température à laquelle vous voulez qu’elle chauffe (selon que vous voulez du café ou différentes sortes de thé); il vous permettra également de savoir de loin à quel point la bouilloire est pleine ou non.

Pour les parents de bébés qui allaitent au biberon, il existe le mode Formule, qui vous permet de faire bouillir la bouilloire à une certaine heure de la nuit pour s’adapter au régime d’alimentation de votre enfant. Il vous avertira ensuite lorsqu’il aura refroidi à la température optimale d’utilisation. Il existe également le mode Home, qui utilise la géopositionnement pour allumer la bouilloire lorsqu’il détecte que vous êtes à quelques minutes de votre porte d’entrée. L’application peut être intégrée à Alexa, Google Home et Siri, ce qui vous permet de dire à la bouilloire de s’allumer depuis votre bureau. Technologie vraiment chaude. 119 £, plus intelligent.suis

Caméra intérieure Arlo Essential
Je doute que les 18 derniers mois aient été une période propice à la vente d’appareils de sécurité domestique. Mais maintenant que sortir – et même partir – est de retour, sécuriser votre maison devrait être une reconsidération. j’ai déjà présenté ArloLes webcams de , qui ont une réputation exceptionnelle mais peuvent être des installations multi-caméras complexes, avec les caméras câblées dans un hub dédié. Il dispose désormais de la caméra intérieure Arlo Essential, un système de sécurité simple et unique qui se connecte directement à votre WiFi.

Il fournit la plupart des fonctions que vous attendez d’un appareil photo plus cher – vidéo HD 1080p et alertes de mouvement sur votre téléphone, vision nocturne, zoom jusqu’à 12x, communication audio bidirectionnelle pour vraiment effrayer les intrus – et encore plus si vous achetez un petit abonnement mensuel. Il dispose également d’un bouclier de confidentialité physique lorsque vous êtes à la maison, qui peut être mis en place à distance depuis l’application téléphonique.

Le système envoie également une vidéo visible à votre Apple Watch si la caméra détecte un mouvement suspect – vous pouvez ainsi éviter la gaucherie de sortir votre téléphone, par exemple, une réunion. 119 £, arlo.com