Un groupe d’adolescents entreprenants de Solihull a profité de son temps libre pendant le confinement pour lancer sa propre pizzeria sur roues.
Dirty Donkey Ltd a été installé dans une caravane à chevaux convertie par des amis d’école Ben Lyth, Jamie Morrall et les jumeaux identiques Jacques et Beni Barker, tous âgés de 19 ans.
Les gars disent qu’ils voulaient créer une entreprise ensemble depuis l’obtention de leur bac à Solicoque L’école l’année dernière.
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Mais ce n’est qu’il y a quelques mois qu’ils ont décidé de transformer leur ennui de confinement en quelque chose de productif et ont donc décidé de lancer leur propre food truck et bar mobile, servant leur plat préféré – la pizza.
Ben a déclaré à BirminghamLive: « Nous souffrions tous de l’ennui du verrouillage et avons décidé de combiner nos connaissances en matière d’hôtellerie et d’affaires et de réfléchir ensemble pour créer notre propre entreprise.
« Nous avons vu une annonce vendant un vieux box à chevaux et nous avons décidé de nous lancer.
« Nous avons un ami qui dirige une entreprise de pizza, donc nous savions déjà en quelque sorte comment cela fonctionnait et nous aimons tous la pizza – c’est notre plat préféré.
« Nous nous sommes tous mobilisés pour convertir le box à chevaux et depuis, ça avance à pas de géant. Nous avons même fait un mariage la première semaine. »
Toutes les pizzas artisanales de Dirty Donkey sont fraîchement préparées à l’intérieur de la remorque à l’aide d’un levain primé.
Les saveurs vont de The Dirty Donkey – combinant les garnitures préférées des gars, pepperoni, jambon, poivrons, oignons et sauce à hamburger – à une margarita classique et un bacon canadien légèrement inhabituel avec du sirop d’érable.
Travaillant autour de leurs horaires chargés, avec trois d’entre eux à l’université et Ben travaillant à temps plein comme barman, l’équipe est déjà réservée pour accueillir un certain nombre de mariages et organise également un terrain le vendredi soir à Hampton et Solihull Cricket Club tout au long de l’été .
Interrogé sur le secret du succès de l’entreprise, Ben a déclaré : « Nous venons de franchir tous les obstacles au fur et à mesure – nous avions tous beaucoup d’idées sur ce que l’entreprise devrait être.
« Quand j’avais environ huit ans, j’avais ma propre entreprise de lavage de voitures sur ma route et les autres faisaient tous des affaires ou de la comptabilité à l’université – nous avons donc toujours eu cet état d’esprit commercial.
« Nous avons toujours été le genre de personnes à saisir toutes les opportunités possibles, alors lorsque cette opportunité s’est présentée, nous l’avons saisie.
« Nous avons tous travaillé ensemble et nous avons tous contribué – nous avons tous travaillé très dur pour en faire un succès. »
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