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Je déteste la plupart des gadgets de cuisine. Souvent, ils ne fonctionnent pas ou s’ils le font, ils s’habituent pendant un certain temps et finissent ensuite dans le placard ou sur le comptoir en prenant de la place. Mais lors d’un moment de faiblesse dans une épicerie récemment, j’ai acheté une machine à omelette à micro-ondes. Il était là, juste au niveau du visage, alors que je poussais mon chariot devant les œufs. J’aime les œufs mais je n’en mange pas beaucoup. En fait, j’en avais une douzaine qui vieillissaient dans mon frigo et j’ai pensé que cet appareil pourrait peut-être m’aider à les utiliser. Eh bien, cela a fonctionné. J’ai même acheté plus d’œufs parce que cette chose fait une excellente omelette sans avoir à salir une poêle. Il fait une omelette antiadhésive parfaite à chaque fois. Vous venez de battre deux œufs et d’en mettre la moitié de chaque côté. Après l’avoir passé au micro-ondes pendant une minute, vous ajoutez du fromage ou ce que vous voulez au milieu de votre omelette, puis vous le fermez et vous le faites un peu plus au micro-ondes. Voila ! Cela fonctionne très bien et c’est tellement rapide et facile. C’est mon meilleur achat de cuisine depuis longtemps. Le pitchman de l’infopublicité Vince Offer doit se débarrasser du Slap Chop et commencer à le vendre. Mais attendez, il y a plus ! Vous trouverez ci-dessous plus de rubriques sur les aliments de ma Hal’s Kitchen, alors continuez à lire…

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LA SEMAINE DE LA PIZZA CONTINUE

La Semaine de la pizza de Winnipeg est en cours. Il se déroule jusqu’au 14 mai dans 75 restaurants locaux. Je vous laisse aller sur LaPizzaWeek.com pour découvrir toutes les différentes tartes mais voici quelques noms qui ont attiré mon attention. The Fresh Prince chez Smitty’s, Just Figgin’ Peachy chez Saddlery on Market et Bedazzled Basil chez Hildegard’s Bakery. Et n’ayez pas peur d’en essayer plusieurs car l’événement est aussi une levée de fonds pour Centraide.

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BAGUETTES SALÉES

Des chercheurs japonais ont mis au point des baguettes informatisées qui rehaussent les goûts salés. L’idée est d’aider ceux qui ont besoin de réduire le sodium dans leur alimentation. Les baguettes utilisent une stimulation électrique et un mini-ordinateur porté sur un bracelet. Un faible courant électrique transmet les ions sodium des aliments, à travers les baguettes, à la bouche, où ils créent une sensation de salinité. L’inventeur Homei Miyashita de l’Université Meiji a également mis au point un écran de télévision lickable qui peut imiter diverses saveurs alimentaires.

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RÉGIME ANTI-DÉMENCE

Une alimentation riche en antioxydants pourrait protéger votre cerveau. Les légumes à feuilles vertes et les fruits colorés sont également bons pour le reste de votre corps. Selon de nouvelles recherches, les personnes dont le sang est riche en trois antioxydants clés sont moins susceptibles de développer une démence. « Mais la seule façon de prouver le lien entre les antioxydants et la santé du cerveau est un essai clinique randomisé à long terme pour voir si moins de personnes qui prennent une quantité soigneusement contrôlée de suppléments antioxydants développent une démence au fil du temps », a déclaré le Dr Luigi Ferrucci, directeur scientifique du National Institute on Aging des États-Unis.

ENFANTS VÉGÉTARIENS

Une nouvelle étude indique que les enfants végétariens pourraient être confrontés à certains défis. Des chercheurs du St. Michael’s Hospital of United Health à Toronto ont découvert que même si les enfants végétariens ont des niveaux de nutrition similaires à ceux de leurs pairs mangeurs de viande, leur risque d’insuffisance pondérale est double. Un poids insuffisant pourrait indiquer un plus grand risque de malnutrition ou un manque de calories et de nutriments nécessaires à une bonne croissance, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires. L’auteur principal de l’étude, le Dr Jonathon Maguire, déclare : « Les régimes végétariens semblent convenir à la plupart des enfants.

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CHAMPIGNONS PAS VIANDE

L’Institut de recherche sur l’impact climatique de Potsdam affirme que le fait de passer de la viande aux champignons une seule fois par semaine peut empêcher la déforestation. Remplacer 20 % du bœuf par une alternative à la viande à base de champignons pourrait réduire de moitié la déforestation d’ici 2050. Les experts disent que cette viande de champignon peut reproduire le goût et la texture du vrai bœuf, mais elle ne nécessite pas autant de terres pour produire et il y a aussi moins d’émissions. Et c’est intéressant : cela pourrait aussi empêcher l’appétit…

CÉRÉALES OBI-WAN

Kellogg’s a une nouvelle céréale pour les fans de Star Wars. Vous devrez peut-être faire un voyage à Grand Forks pour l’acheter ou le commander en ligne, mais on dit que Frosted Flakes Obi-Wan Kenobi associe les riches saveurs chocolatées de Frosted Flakes Chocolate avec le goût sucré des Frosted Flakes originaux pour une « combinaison magistrale ». » des côtés « obscur et clair ». Sa sortie officielle est prévue pour la fin de ce printemps.

-Hal a écrit des articles pendant des années. Il anime également Connecting Winnipeg les matins de semaine de 10 h à midi au 680 CJOB. Vous pouvez lui envoyer un courriel à Hal@HalAnderson.ca.