Un propriétaire de restaurant franc a critiqué les convives qui laissent des critiques négatives « injustes » sur des entreprises indépendantes qui opèrent dans une pandémie mondiale.

Beerd à St Michael’s Hill a reçu un certain nombre de critiques critiques ces dernières semaines, que le propriétaire Paul Kemp considère comme «enfantines» et injustifiées.

L’homme de 45 ans a appelé les clients à montrer plus de respect aux travailleurs de l’hôtellerie – et à ceux qui envisagent d’exprimer publiquement leurs critiques de réfléchir à deux fois avant de le faire.

Le dimanche 9 août, un client avec le nom de compte ‘Phil Dyke’ a laissé un avis deux étoiles de Beerd sur Google après avoir été servi une « pizza insuffisamment cuite » et parce que le personnel « a refusé d’accepter 20 £ qui sont toujours valables ».

Paul a répondu au client mécontent et ne s’est pas retenu dans sa réplique, en disant qu’il « a tamponné vos petits pieds deux étoiles ».

Il a demandé à l’invité pourquoi il n’avait pas informé le personnel de sa pizza prétendument médiocre la nuit, affirmant qu’il avait remboursé un autre invité qui n’était pas satisfait de leur repas, avant de prendre les choses d’un cran.

« Je pense que votre ego autorisé a pris un coup quand le membre de l’équipe a refusé de prendre un vieux £ 20 », a-t-il alors écrit.

« Vous vous sentez tellement en droit d’obtenir ce que vous voulez que vous avez tamponné vos petits pieds deux étoiles et emmené Google.

«J’ai dit au personnel qu’il n’y avait pas d’enfants de moins de 12 ans, on dirait que vous avez glissé le filet.

«Quand vous aurez grandi, vous pourrez regarder en arrière sur une pandémie mondiale et penser à quel point tant de choses ont changé, et vraiment comment il n’y a plus de place pour les droits.

‘Il semble me blâmer pour la tempête’

Dans une autre revue récente, partagée hier (13 août), quelqu’un avec le nom de compte ‘Robin Mills’ s’est adressé à Google pour expliquer comment son « repas du soir au soleil s’était brutalement terminé par un énorme orage et pluie ».

Dans son avis deux étoiles, le client s’est plaint qu’il était « injuste » que lui et ses compagnons n’aient pas été autorisés à attendre leur Uber à la porte du restaurant, qui a une note globale de 4,3 / 5 sur Google d’après 341 avis.

«Nous comprenons que le temps était complètement imprévisible et nous comprenons que Covid se produit mais ne pas être autorisé à« s’attarder »à la porte avec nos boîtes à pizza détrempées pendant que nous attendons un Uber (qui était à 5 minutes) était un peu injuste (sic) », écrit-il.

S’adressant à Bristol Live aujourd’hui (14 août), Paul a partagé sa désapprobation des commentaires.

«Dans cet examen en particulier, le client a déclaré avoir été accueilli par une« serveuse moins qu’enthousiaste », ce qui est déjà faux car il y avait deux gars qui servaient à l’époque et pas de personnel féminin», a-t-il déclaré.

« Il dit ensuite qu’il n’avait pas réalisé que nous serions ‘extrêmement populaires’ en raison de Manger au restaurant pour aider, mais partout est plein en ce moment à cause du régime, donc je ne sais pas de quoi il parle là-bas.

« Puis il semble me blâmer pour la tempête, écrivant comment sa soirée a été » brutalement interrompue « par un orage massif. Eh bien, je suis désolé mon pote mais je ne peux pas faire grand-chose contre le temps.

«On lui a dit que nous n’avions nulle part où le mettre s’il pleuvait et qu’il devrait rester dehors s’il le faisait car nous étions complets à l’intérieur.

«Tout le monde savait qu’il y avait une énorme tempête en train de se préparer et c’est dommage que cela se soit produit à ce moment-là.

« Il y a une génération d’enfants qui ont grandi sans que les gens leur disent non, et ils ne peuvent tout simplement pas le traiter. Vous pouvez le voir sur leurs visages. »

Paul a ajouté qu’il n’aurait pas été possible pour le client et ses amis d’attendre à l’intérieur du restaurant car cela aurait annulé les mesures de distanciation sociale que le restaurant a mises en place.

«Nous avons des directives strictes conçues pour assurer la sécurité des visiteurs, y compris une capacité massivement réduite, des sièges alloués, un service de table et des règles pour aller aux toilettes», a-t-il déclaré.

«Tout cela est expliqué aux gens à leur arrivée. S’il y a des gens qui se tiennent à la porte, cela va complètement à l’encontre des règles que nous avons en place.

« Hier, quelques personnes ont décidé d’aller ailleurs après que nous leur ayons expliqué que nos six tables intérieures étaient pleines et qu’elles pourraient se mouiller si elles s’assoient à l’extérieur, et c’est tout à fait correct. C’est juste une question de bon sens. »

«  Mes collaborateurs sont des êtres humains, pas des sacs de frappe verbaux  »

Paul, qui dirige également Le pub de la Couronne au marché St Nicholas avec sa femme Shelley, pense qu’il faut faire preuve de plus de décence envers son personnel – et les employés d’autres restaurants, bars et cafés de la ville également.

Il a dit que lui et son équipe sont «110% meilleurs dans ce que nous faisons maintenant qu’avant le verrouillage» en ce qui concerne l’interaction avec les clients, en raison des processus stricts qui ont été mis en place depuis la réouverture du site.

« En ce moment, je sais que j’ai l’équipe A sur qui travaille tous incroyablement dur et fournit un niveau de service incroyable, donc quand vous obtenez une critique injuste qui les classe, vous pensez que ce n’est pas vrai », dit-il.

«Lorsque vous recevez une critique ridicule, vous vous dites: ‘Cela valait-il la peine que je prenne un risque supplémentaire et que mon personnel et leurs familles courent un risque supplémentaire?’

«Nous n’avons rien fait de mal et ces gens sont simplement déçus, déçus d’avoir été mouillés et déçus de la pandémie en cours.

« Et écoute, je comprends qu’ils sont frustrés et bouleversés mais ce n’est pas justifié quand quelqu’un a fait de son mieux pour s’occuper de toi et que tu écris quelque chose comme ça. C’est juste enfantin.

«Les membres du personnel sont des êtres humains, ils ne méritent pas de se sentir mal à l’aise quand vous dites que vous n’avez pas à faire le système Track and Trace parce que vous avez déjà eu Covid – ce n’est tout simplement pas activé.

« Ce ne sont pas des sacs de frappe verbaux pour vous libérer du stress parce que vous passez une mauvaise journée. »

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