Angelo Moriondo est né le 6 juin 1851 à Turin, en Italie, dans une famille d’entrepreneurs qui n’ont jamais cessé de brasser de nouvelles idées ou de nouveaux projets. Son grand-père a fondé une société de production d’alcool qui a été transmise à son fils (le père d’Angelo), qui lui-même construira plus tard la populaire entreprise de chocolat, « Moriondo et Gariglio » aux côtés de son frère et cousin.

Selon Google sur sa page Google Doodle, il était une fois, dans l’Italie du 19ème siècle, le café était l’article le plus chaud autour. Malheureusement, les méthodes de brassage obligeaient les clients à attendre plus de cinq minutes pour obtenir leur boisson. Entrez Angelo Moriondo, l’homme qui a breveté la première machine à expresso connue. Le Doodle d’aujourd’hui fête ses 171 ans.

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Suivant les traces de sa famille, Moriondo a acheté deux établissements: le Grand-Hôtel Ligure dans le centre-ville Piazza Carlo Felice et l’American Bar dans la Galleria Nazionale de Via Roma. Malgré la popularité du café en Italie, le temps passé à attendre que le café soit préparé a incommodé les clients. Moriondo a pensé que faire plusieurs tasses de café à la fois lui permettrait de servir plus de clients à un rythme plus rapide, ce qui lui donnerait un avantage sur ses concurrents.

Après avoir directement supervisé un mécanicien qu’il a engagé pour construire son invention, Moriondo a présenté sa machine à expresso à l’Expo générale de Turin en 1884, où elle a reçu la médaille de bronze. La machine se composait d’une grande chaudière qui poussait l’eau chauffée à travers un lit de marc de café, avec une deuxième chaudière produisant de la vapeur qui faisait clignoter le lit de café et compléterait l’infusion. Il a reçu un brevet intitulé »Nouvelle machine à vapeur pour la confection économique et instantanée de boissons au café, méthode ‘A. Moriondo’. » Moriondo a continué à améliorer et à breveter son invention dans les années suivantes.