Un modèle d’intelligence artificielle qui cartographie la structure des molécules à leur odeur pourrait aider à créer des goûts alimentaires spécifiques ou à trouver des composés pour mieux repousser les organismes porteurs de maladies comme les moustiques.
Technologie
12 septembre 2022
Ce que nous sentons est lié à la structure des molécules chimiques dans l’air, mais de nombreux facteurs subjectifs l’influencent John Howard/Getty Images
Google a utilisé un intelligence artificielle produire une carte qui relie les odeurs aux structures des molécules. Il est aussi fiable qu’un humain pour décrire l’odeur d’une substance et les chercheurs à l’origine du travail dis-le est une étape cruciale vers la numérisation des odeurs.
L’espoir est que le modèle d’IA pourrait éventuellement être utilisé pour identifier de nouveaux parfums pour les parfums et les arômes pour la science alimentaire, ou venir …
