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Alors que septembre est le plus grand mois pour les anniversaires au Royaume-Uni et qu’une nouvelle série de l’émission de pâtisserie préférée du pays revient, Becky Excell partage ses astuces intelligentes pour préparer des gâteaux, alimentées par le four Samsung Series 7 Bespoke AI™.

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@eatgirlmanila @lrogers_13 @jberg9999

LONDRES, Royaume-Uni – mardi 6 septembre 2023 – Samsung Electronics Co., Ltd : Alors que l’enthousiasme du pays pour s’essayer à la pâtisserie se renouvelle lorsque son concours de pâtisserie préféré arrive sur les écrans, plus des trois quarts (77 %) sont incapables de préparer un gâteau réussi, admettant qu’ils n’ont pas ce qu’il faut pour devenir une star de la pâtisserie. .

Alors que septembre est officiellement le plus grand mois d’anniversaire au Royaume-Uni, le glaçage fondu, les fonds détrempés et les éponges sèches risquent de laisser nos efforts paraître à moitié cuits, plus de la moitié de la nation (53 %) admettant jeter les gâteaux parce qu’ils ne sont pas comestibles.

Et bien que les anniversaires représentent 50 % des occasions préférées du pays pour préparer un gâteau, certains Britanniques ont même admis avoir simulé plutôt que de le préparer, puisque près d’un quart (23 %) sont allés jusqu’à acheter un gâteau et le faire passer pour un gâteau. les leurs.

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La nouvelle étude de Samsung révèle également que faire un gâteau est un défi technique pour les Britanniques, les principaux échecs au Royaume-Uni étant notamment les gâteaux qui ne lèvent pas (33 %), qui brûlent le dessus (20 %) et qui ont le fond détrempé (19 %).

Et ceux qui vivent à Leicester se sont avérés être les pires boulangers du pays, avec 15 % d’entre eux jugeant leurs compétences en pâtisserie médiocres.

Les régions boulangères les moins qualifiées du pays :

  • Leicester (15%)
  • Brighton (12%)
  • Édimbourg (12%)
  • Birmingham (11%)
  • Belfast (10%)

Pour aider à sauver les pâtisseries d’anniversaire de la nation ce mois-ci, Samsung s’est associé à la créatrice de recettes Becky Excell, pour aider la famille et les amis à se montrer à la hauteur et à cuisiner plus intelligemment en septembre.

Becky Excell, auteure à succès et rédactrice culinaire, a déclaré « Nous, les Britanniques, aimons cuisiner. Mais préparer un gâteau d’anniversaire pour un être cher peut être très stressant pour ceux dont les pâtisseries ne se déroulent pas toujours comme ils l’auraient espéré… ! Avoir un four auquel vous pouvez faire confiance est essentiel, et avec le four Bespoke AI™ série 7 de Samsung et sa multitude de fonctionnalités d’IA intelligentes, vous pouvez être sûr que la pièce maîtresse de cette fête d’anniversaire sera un succès assuré.».

« Nos recherches indiquent que plus de 55 % des habitants du pays ont imputé la responsabilité de leurs désastres en matière de pâtisserie à leur four. Alors que 70 % des personnes interrogées estiment qu’avoir une technologie plus intelligente dans la cuisine les aiderait à améliorer leurs compétences en pâtisserie, le four Bespoke AI™ série 7 leur donnera la confiance nécessaire pour le faire, avec des paramètres de reconnaissance des aliments et de détection des brûlures.[1]. Avec sa fonction Film Inside[2]les Britanniques peuvent également garder un œil sur leur cuisine et même rendre leurs pâtisseries virales et partager des vidéos accélérées de leurs créations sur les réseaux sociaux », a déclaré Gino Grossi, responsable du marketing de marque pour les appareils électroménagers pour Samsung UK

Pour éviter les désastres liés aux anniversaires, Becky Excell partage ses meilleurs conseils pour créer un spectacle :

  1. Pesez vos ingrédients à l’aide d’une balance électronique numérique : La précision est primordiale en matière de pâtisserie. Ajoutez un peu trop ou pas assez de quelque chose et vous pouvez complètement modifier la texture d’un gâteau. Heureusement, les balances électroniques numériques sont très abordables de nos jours et vous pouvez souvent vous en procurer une bonne dans les supermarchés ou en ligne.
  1. Cuisinez intelligemment avec le bon équipement : Il peut être très facile de s’enthousiasmer ou de s’inquiéter du déroulement d’une cuisson, mais ouvrir le four à mi-cuisson pour vérifier entraînera un changement instantané de température, ce qui peut conduire le gâteau à couler ou à s’effondrer. Je sais que c’est tentant d’y jeter un coup d’œil, mais essayez de ne pas le faire ! Il peut également être facile d’ouvrir le four lorsque vous préparez un lot de biscuits par exemple et pensez qu’ils sont loin d’être cuits car ils sont encore très mous. N’oubliez cependant pas que la chaleur à l’intérieur des biscuits leur permettra de poursuivre un peu la cuisson une fois sortis du four. Si vous les laissez jusqu’à ce qu’ils soient plus fermes, vous vous retrouverez avec des biscuits durs, friables et trop cuits.

La beauté du four Bespoke AI™ série 7 réside dans le fait que, grâce à sa caméra interne et à sa puissante IA, vous pouvez suivre votre cuisson tout au long de son parcours sans avoir à ouvrir la porte du four. Il dispose même d’un paramètre de détection de brûlure que vous pouvez utiliser via l’application SmartThings.

  1. Refroidir: Laissez vos pâtisseries refroidir complètement avant de les décorer. Je sais que vous êtes peut-être pressé de finir un gâteau, mais glacer un gâteau alors qu’il est encore chaud est la pire idée qui soit, car le glaçage risque de fondre ou de glisser. Plus de hâte moins de vitesse! N’oubliez pas non plus de retirer vos pâtisseries de leur moule et de les laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement.
  1. Utilisez des ingrédients à température ambiante, sauf indication contraire dans la recette : En matière de pâtisserie, c’est toujours une bonne idée de s’assurer que vos ingrédients sont tous à température ambiante. En garantissant qu’aucun n’est trop chaud ou trop froid, cela signifie qu’ils se combinent tous bien, formant une pâte plus lisse et un gâteau plus texturé. Sortez votre beurre du réfrigérateur bien avant que vous en ayez besoin et, si vous conservez vos œufs au réfrigérateur, assurez-vous qu’ils sortent avant d’en avoir besoin également. Il y a bien sûr des situations où vous aurez besoin de beurre froid, comme pour faire de la pâtisserie, mais la température ambiante est préférable pour les gâteaux.
  1. Ne laissez pas votre pâte à gâteau reposer trop longtemps : Lorsque vous préparez un gâteau, assurez-vous toujours de préchauffer le four en premier, car vous ne voulez pas que votre pâte à gâteau reste trop longtemps sur le côté ! Les agents levants contenus dans la pâte commenceront à s’activer, ce qui empêchera votre gâteau de lever autant lorsqu’il entrera dans le four.

La meilleure pâtisserie du pays échoue :

  • Le gâteau n’a pas levé (33%)
  • Dessus brûlé (20%)
  • Fond détrempé (19%)
  • Glaçage fondu (15%)
  • Éponge coulée (15%)
  • Gâteau sec (15%)
  • Éponge dure comme la pierre (15%)
  • Gâteau trop fin pour être coupé en deux (12%)
  • Fruits coulés au fond (11%)
  • Farine grumeleuse non tamisée dans le gâteau (10%)

Le four Samsung Series 7 Bespoke AI™ est conçu pour rendre votre cuisine plus intelligente, plus polyvalente et plus interactive que jamais, en utilisant la technologie intelligente AI Pro Cooking pour optimiser les paramètres de cuisson et surveiller vos aliments.

Le nouveau lancé Alimentation Samsung La plate-forme peut également aider les boulangers à élever encore plus leur niveau de préparation de gâteaux, en leur offrant une plate-forme d’aliments et de recettes personnalisée et alimentée par l’IA. Avec la cuisine connectée, la connectivité transparente de Samsung Food permet aux utilisateurs de régler des minuteries, de préchauffer les fours et d’envoyer les paramètres de cuisson des recettes directement aux appareils, tels que le four Samsung Series 7 Bespoke AI™, le tout depuis leurs appareils portables.

Pour en savoir plus sur le four Samsung Series 7 Bespoke AI™, veuillez visiter : Samsung lance le nouveau four Bespoke AI™ série 7 – Samsung Newsroom UK

[1] Peut ne pas fonctionner correctement lors de la cuisson d’aliments spécifiques de couleur foncée ou dotés d’un couvercle, ce qui peut gêner la reconnaissance.

[2] Disponible sur les appareils Android et iOS. Une connexion Wi-Fi et un compte Samsung sont requis.


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