Patrick, 67 ans, originaire de New Inn dans le comté de Galway mais vit maintenant à Staten Island, New York, a expliqué à l'Irish Independent que Le pub de chaume est un pub irlandais mobile que tout le monde peut louer pour tout type de fête.

Patrick a déclaré : « J'ai eu l'idée il y a un certain temps, puis quand j'ai pris ma retraite il y a quelques années, j'ai dit : laissez-moi mettre cette chose en action ».

Après avoir acheté la caravane, il a fallu environ six mois à Patrick pour terminer le projet et il a déclaré qu'il ne pouvait pas être plus satisfait du résultat.

Patrick a déclaré : « Je n'avais aucun plan ou quoi que ce soit, tout venait de ma tête et tout s'est déroulé de manière incroyable. Je suis né et j'ai grandi dans une chaumière chez moi à Galway, dans une ferme laitière à un endroit appelé New Inn, entre Athenry et Loughrea. C’est ainsi que j’ai créé le toit de chaume et le revêtement en pierre.

Le pub de 16 x 8 pieds est non seulement méticuleusement conçu à l'extérieur, mais il regorge également de détails uniques à l'intérieur, alors que Patrick a rassemblé des souvenirs des États-Unis et d'Irlande, notamment un bâton de lancer de Galway et de nombreuses photos.

L’homme de Galway a expliqué : « J’ai collecté des objets dans des vide-greniers à Boston, New Jersey, Floride, Pennsylvanie. Et j'étais en Irlande en octobre dernier, je suis allé à la foire aux chevaux de Ballinasloe, j'ai amené plein de trucs avec moi.

« Et il y a beaucoup de photos là-dedans, avec mes parents, décédés depuis, mes quatre enfants, mes petits-enfants, ils sont tous accrochés au mur là-bas.

« Le bâton de hurling vient de mon beau-frère, mon neveu joue pour l'équipe de Galway », a-t-il ajouté.

Patrick a expliqué que tout le monde peut désormais louer le Thatch Pub, qui est livré avec un refroidisseur de fût et du gaz pour les robinets, il dispose d'une télévision intelligente et d'un système de haut-parleurs compatible Bluetooth, la climatisation et le chauffage sont également disponibles.

Le pub dispose également d'une petite cheminée électrique et peut accueillir jusqu'à huit personnes dans le coin douillet, quatre tabourets courts et deux tabourets au bar. Un générateur est utilisé pour l'électricité.

Il explique : « Je le conduis là-bas, je le dépose, disons à midi, et je reviens 24 heures plus tard pour le récupérer, à moins qu'ils ne souhaitent une journée supplémentaire.

« Je fournis juste l'unité, je ne fournis pas l'alcool ni le barman, ils obtiennent leur propre alcool, leurs verres et tout ça. »

Patrick se dit extrêmement satisfait de son travail et est ravi d'entendre tous les excellents retours qu'il reçoit de ses premiers clients.

Il a déclaré : « C'est incroyable. Les gens veulent le louer, je suis à fond, les soirées de départ à la retraite, les fêtes de mariage, etc. ! »