Le programme Leader's Performance travaille sur les sept domaines qui, selon les experts de SHA, ont le plus grand impact sur notre santé, nos performances physiques et cognitives : nutrition, exercice, repos, gestion du stress et des émotions, détoxification, récupération du microbiote intestinal et équilibre hormonal. Chaque protocole est adapté à chaque client, mais l'objectif est de quitter la clinique récupéré et armé des outils nécessaires pour gérer votre vie et vivre dans un état préventif (plutôt que réactif). En franchissant les portes vitrées de la clinique, je me remets mentalement et physiquement à l'équipe, avec une pancarte invisible au-dessus de ma tête qui dit : « s'il te plaît, s'il te plaît, répare-moi« .

Mes premières observations sont à quel point c'est paisible ici. Il est occupé mais ne semble pas bondé ni surréservé, ce qui m'inquiétait dans mon état d'anxiété. La chaleur de l'équipe rayonne et je me sens immédiatement comme un cocon, une condition que la chambre moderne et tranquille dégage également avec ses oreillers moelleux et son balcon offrant une vue imprenable sur le parc naturel environnant de la Sierra Helada. Sud de l'espagne.

Je me dirige vers le restaurant sur le toit pour mon premier repas avec, à vrai dire, un minimum d'effroi. La nourriture fade et sans saveur – souvent le profil de saveur de choix lors des retraites de bien-être – est mon ennemi. Mais ici, un déjeuner à trois plats commence par un bouillon savoureux, une délicieuse salade de quinoa qui me fait changer d'avis à propos de cette céréale surfaite et même un pudding qui, franchement, a trop bon goût pour être sain. Cela calme ma panique alimentaire, et même commencer la journée avec un bouillon miso devient savoureux après un jour ou deux.

Après une consultation avec une nutritionniste (qui prend en compte mes problèmes de nourriture fade et ajuste mon menu en conséquence), je suis assignée au menu Sha Biolight. Il s'agit du tarif « intermédiaire », détoxifiant mais non destiné à perdre du poids comme le menu Kushi, plus strict, ou le menu Sha, plus gourmand, à l'opposé. Il est en grande partie d'origine végétale et macrobiotique, avec du poisson, des pâtes, de l'huile et des noix. Surtout, son goût est incroyable ; il y a un plat de pâtes aux crevettes et au konjac auquel je pense encore des mois plus tard.