Les idoles d’anime nous montrent la lumière avec cette rotation alléchante de glucides sur du pain de yakisoba.

Il y a beaucoup de variété dans la gamme de produits des boulangeries japonaises et des allées de pain des dépanneurs, mais vous pouvez toujours compter sur la présence pérenne de pain yakisoba. Fondamentalement, un pain à hot-dog rempli de nouilles sautées en sauce appelées yakisoba, le pain yakisoba est apprécié depuis des générations et est maintenant l’un des grands piliers du monde du pain japonais, avec le pain au melon et le pain au curry.

▼ Pain Yakisoba

Et pourtant, quelque chose dans cette situation dérange notre journaliste japonais Seiji Nakazawa. Comment se fait-il que presque toutes les boulangeries du Japon vendent du pain yakisoba, se demanda-t-il, mais qu’aucune d’entre elles ne vend de pain carbonara ?

Comme c’est souvent le cas, les pensées profondes de Seiji sont une extension de son amour de l’anime. Lors d’une récente revue de Amour en direct ! Superstar!! Seiji s’est rappelé l’amour du personnage Kinako Sakurakoji pour pain carbonaramalgré le fait que le pain carbonara n’existe pas dans les boulangeries japonaises.

▼ Kinako apparaît à la marque des 25 secondes ici.

Donner à un personnage un aliment préféré fictif funky est un stratagème courant dans l’anime pour établir rapidement une bizarrerie à laquelle les fans peuvent s’accrocher, mais plus Seiji y pensait, moins le pain à la carbonara semblait étrange. En fait, ça avait l’air plutôt bon, et il a donc décidé d’essayer de le faire lui-même..

Heureusement, Seiji est très pratique dans la cuisine. Il a donc fait bouillir des nouilles et préparé une assiette de pâtes à la carbonara avec de la sauce à la crème, des œufs, du fromage et du parmesan, ainsi que du bacon sauté à l’ail. Il a également ajouté une cuillère à soupe et demie de vinaigre, qui est son ingrédient secret personnel lors de la fabrication de la carbonara (ou du moins c’était un secret jusqu’à ce qu’il décide d’en parler au monde entier).

Ensuite, il a pris un chignon, a fait une incision dans le sens de la longueur…

…et le farci de pâtes.

L’étape 1 de l’expérience était maintenant terminée, puisque Seiji avait confirmé qu’il est, sans aucun doute, physiquement possible de faire du pain carbonara. C’était maintenant à l’étape 2, la question de savoir si oui ou non vous devrait faire du pain carbonara. Après avoir pris une bouchée, il a pensé qu’il avait la réponse, mais les premières impressions peuvent être trompeuses, alors il en a pris une autre, et ensuite il a su, à coup sûr, sans l’ombre d’un doute : Le pain carbonara n’est pas seulement bon, il est incroyable, et même meilleur que le pain yakisoba, à son avis.

Avec le recul, cela a du sens, car de nombreux ingrédients de la carbonara fonctionnent bien comme ingrédients pour sandwichs ou tartinades de pain. Le pain à l’ail et le pain au fromage sont tous deux excellents, tout comme les sandwichs au bacon ou aux œufs (au Japon, les sandwichs aux œufs sont un genre alimentaire à part entière, après tout).

La plus grande surprise, cependant, était la qualité de la texture. Aussi savoureux que soit le pain yakisoba, les nouilles yakisoba sont assez molles, donc combinées avec un petit pain moelleux, elles peuvent être assez pâteuses. Les pâtes à la carbonara, cependant, ont une sensation plus ferme, ce qui en fait une expérience culinaire plus substantielle et satisfaisante.

Seiji est absolument certain que le pain à la carbonara serait un succès instantané et que chaque boulangerie au Japon devrait commencer à le fabriquer immédiatement.. Jusqu’à ce qu’ils le fassent, il fabriquera le sien, et peut-être que pour son prochain lot, il devrait essayer d’appliquer le concept de carbonara à cette délicieuse technique de fabrication de sandwichs chauds au yakisoba.

Photos ©SoraNews24
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