Voici Chef Hiro.
Également connu sous le nom de chef de l’anime Columbus – car de grands personnages d’anime décorent le food truck qu’il exploite actuellement – le chef Hiro servira bientôt son mélange unique de soul food à base de Jerk dans le premier espace de restauration autonome du concept. Le chef Hiro est actuellement un food truck de Columbus.
Le nouveau restaurant, qui selon le propriétaire Jean-Claude Ba vise une ouverture le 19 juin cette année, est situé au 1297 Parsons Ave.
Le chef Hiro reprend l’ancien site du Village Taco, le populaire restaurant de tacos à base de plantes qui a fermé l’automne dernier.
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Pour Ba, la sécurisation d’une brique et d’un mortier autonomes est la prochaine étape pour un concept qui s’est battu pour rester stable pendant le COVID.
« C’est un sentiment un peu bizarre. Il y a un petit sentiment de soulagement parce que la marque obtient enfin son propre espace, mais aussi un petit sentiment d’anxiété parce que c’est maintenant que le vrai travail pour la franchise commence », a déclaré Ba.
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