Soul Evans de « Soul Eater » est un fainéant dans l’âme, mais il est toujours préoccupé par son image. S’il y a une chose qu’il veut que tout le monde à Death City sache à son sujet, c’est qu’il est aussi cool qu’un concombre. Malheureusement pour Soul, sa façade froide fond rapidement en compagnie de femmes. Lorsqu’il est approché par des femmes attirantes, Soul ne peut tout simplement pas continuer l’acte, ce qui signifie qu’il est quelque peu malchanceux en amour. Pourtant, il a sa nourriture.

Comme l’indique la traînée constante de bave qui coule de sa bouche, Soul a un gros appétit. Pas seulement pour les aliments ordinaires, mais aussi pour les âmes. Contrairement à la plupart des autres armes démoniaques (des humains qui peuvent prendre différentes formes) à la Death Weapon Meister Academy, il adore dévorer les âmes de ses ennemis, se souciant plus de la texture que du goût. Bien que l’attitude apathique et impulsive de Soul fasse de lui l’opposé total de sa partenaire, Maka Albarn, la tête froide, les deux fonctionnent bien ensemble.